Indonesia kaya akan berbagai macam kuliner, baik berupa masakan ataupun camilan. Salah satu camilan yang populer adalah siomay.
Meskipun bukan makanan asli Indonesia, melainkan makanan yang konon asal muasalnya dari Mongolian Dalam, siomay merupakan salah satu dari berbagai jenis jajanan yang banyak dikonsumsi oleh kalangan masyarakat Indonesia, khususnya di Jawa Barat, karena selain bergizi, jajanan/camilan ini rasanya lezat dan cukup mengenyangkan. Disamping itu, jenis camilan ini bisa dikonsumsi di waktu maupun acara apapun.
Berdasarkan jenis bahannya, siomay merupakan adonan daging sapi, daging ayam, ikan atau udang yang dicincang dan dibungkus kulit pangsit tipis dari tepung terigu. Biasanya siomay ini dilengkapi dengan siraman saus bumbu kacang sehingga menambah kelezatan rasanya.
Salah satu siomay yang terkenal enak dan harganya pun terjangkau adalah siomay Gajah yang terletak di wilayah Leuwigajah kota Cimahi, Jawa Barat.
Dengan adonannya yang gurih dan kenyal, siomay yang diracik apik oleh seorang ibu yang bernama Dince ini membuat para penggemar siomay penasaran untuk mencicipi dan selanjutnya ketagihan untuk selalu menyantapnya. Apalagi dengan siraman bumbu kacangnya yang gurih manis menambah lezat jajanan yang banyak digemari oleh berbagai kalangan ini.
Selain jenis siomay, Siomay Gajah meracik juga jenis baso tahu, baso tahu goreng (batagor) dan racikan terbarunya adalah dimsum ayam dan kulit lumpia tahu ayam yang tidak kalah lezat.
Disamping rasanya yang lezat, siomay Gajah tentunya aman dikonsumsi karena telah teruji halal dan higienis dari Dinas Kesehatan dan juga sudah lolos uji edar dari Disperindagkop.
